Galettes de son d’avoine, sucrées & salées

Les galettes de son d’avoine, c’est bon, c’est sain, et c’est simple !

Alors je vais vous donner la recette de base que j’utilise, sans aucunes matières grasses et ensuite vous pouvez vous en servir en tant que recette salée ou sucrée.

Il vous faut :

  • 15 cl de lait (ou lait d’amandes comme j’utilise, plus digeste, et bien plus savoureux)
  • 50g de son d’avoine
  • 1 œuf

Et oui c’est TOUT !
Je vous l’avais dit c’est très simple. Maintenant vous avez plus qu’à faire chauffer un petit peu le lait au micro-ondes, et ensuite vous mélangez le son d’avoine et l’œuf. Et c’est là que vous décidez si vous mangez salé ou sucré :D.

Pas compliqué, pour les recettes salées, vous rajoutez à la préparation sel, poivre, et une épice, j’utilise du curry la plupart du temps. Et à ça vous ajoutez des légumes, ce que vous voulez. Épinards, courgettes, carottes, juliennes de légumes (comme sur la photo), de l’oignon bien sûr. Je vous conseille d’utiliser des légumes congelés, car plus fermes que ceux en boites qui trempent dans le jus et risque d’abimer votre pâte.

Côté sucré, vous ajoutez à votre préparation de la cannelle, de la vanille, du chocolat… ce que vous voulez, personnellement je sucre toujours un peu avec de l’édulcorant, je mets aussi de la fleur d’oranger, car j’adooooore la fleur d’oranger, et après j’y mets des fruits (pomme (précuites), pêche, banane, fruits rouges…).

Vous n’avez plus qu’à faire chauffer la poêle avec un peu de matière grasse, pas besoin de beaucoup, si votre poêle est anti-adhésive ça n’accrochera pas. Vous faites chauffer sur feu moyen et vous retourner lorsque que vous voyez que ça commence à cuire de l’autre côté.

Pour des galettes salés vous en aurez pour 2-3 personnes en accompagnement d’un plat, pour les sucrées 2 personnes, si vous mangez que ça au petit-dej.

XOXO.

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Préparation de base

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Ajouté : édulcorant et chocolat en poudre 100% cacao (moins sucrée)

26 Commentaires

  1. Aurélie
    3 juin 2014 / 20:00

    Merci pour la recette 🙂

  2. Annecha
    3 juin 2014 / 20:40

    Hihii !! J’ai la même recette que toi !! :))
    Trop top ces galettes. Idem j’en fais des fois des salées ( je rajoute dedans du basilic, échalotes et tomates séchées) et des sucrées le matin (édulcorant et van haouten ou un peu de compote de pomme) !! J adore te suivre sur ton blog ou ton insta. 🙂 merci encore pour l idée curry légumes 😉

    • Camille
      Auteur
      4 juin 2014 / 00:23

      Ahh beh moi je vais te piquer ton idée de compote 😀 ahaha génial, ça n’est pas trop liquide avec la compote ?
      Bisous

  3. Elo
    3 juin 2014 / 20:58

    Miam ! ça a l’air super bon !
    Merci encore pour ce bon plan Super Camille 😉

  4. sarah
    4 juin 2014 / 08:50

    Top le bon plan. Je vais la tester ( à savoir que je suis déjà hyper fan de la soupe carotte/orange/cumin) du coup je te fais confiance à 100%.
    Je ne sais plus où,mais tu a écris quelque part que tu ferais un post spécial « sport » c’est toujours dans les projets ?
    Merci en tout cas.
    Bisoux

    • Camille
      Auteur
      4 juin 2014 / 21:44

      Oui ma belle, je le ferai une fois que j’aurais repris le sport « intensif » comme avant. Là je suis en exams et c’est trop compliqué, la preuve, j’ai pris du poids, problème lorsqu’on arrête le sport. Donc d’ici 2 semaines je le reprend à fond.

      xoxo

      • sarah
        5 juin 2014 / 05:58

        Ha oui c’est légitime. Et bah bon courage alors ( et ta prise de poids n’est vraiment pas visible, perso je ne l’avais pas vu du tout sur les photos). Merci pour tes posts en tout cas, et gros merde pour tes exams.
        C’est un vrai plaisir de te suivre tous les jours.

        Bisoux

        • Camille
          Auteur
          5 juin 2014 / 21:34

          Merci beaucoup ma belle tu es adorable

          xoxo

  5. Aline
    12 juillet 2014 / 00:08

    J’ai testé avec la compote de pomme/vanille super bon =D

    • Camille
      Auteur
      13 juillet 2014 / 16:21

      AH ouai ?? Il faut que je teste avec la compote aussi alors !!

  6. Julie
    21 novembre 2014 / 13:45

    Je sais quoi faire pour mon prochain repas !! Merci Camille 🙂

  7. julie
    1 décembre 2014 / 10:48

    bonjour, ça à l’air trop bon, j’aurais voulu savoir si la recette était faisable avec du flocon d’avoine ou si ce sera complètement différent? merci pour la réponse 🙂 et merci pour toutes ces bonnes idées !!

    • Camille
      Auteur
      1 décembre 2014 / 10:54

      Tu peux la faire avec des flocons oui, mais tu risque de sentir un peu le goût. Pour la part, je prends mes flocons et je les mixe en 5 secondes top chrono 😀

      • julie
        5 décembre 2014 / 17:44

        Merci beaucoup, je vais essayer alors 🙂

  8. Laura
    12 mars 2015 / 22:25

    Merci merci merci Camille pour cette recette dont je raffole maintenant !! Nature le matin avec un kiwi et salé le soir en y mélangeant des petits bouts de jambon et curry, E X C E L L E N T !
    Sans parler de ton snap de ce we qui m’a également incitée à me faire des pancakes (tant pis pour les fessés ahah)
    En tout cas, tu es géniale ! Non seulement tu es un vraie source d’inspiration niveau tenues, mais en plus tu as de supers idées cuisine.
    Bref, continues comme ça. Tu es mon rituel journalier sur Insta.
    Des bisous

    • Camille
      Auteur
      12 mars 2015 / 22:29

      Merci beaucoup, tu es vraiment adorable, ton message est très gentil. Des bisous à très vite !!

  9. Fron
    24 février 2016 / 20:39

    Bonjour j’avais une question la compote de pomme tu la met dans la préparation ou sur la crêpe une fois cuite ?

    • Camille
      Auteur
      3 mars 2016 / 09:37

      Quand je la retourne 🙂

  10. Katell
    31 mars 2016 / 14:31

    Salut Camille,

    Sur pinterest j’ai vu une recette où il fallait laisser reposer la pâte une nuit ?

    Le fais tu ?

    Merci 🙂

    • Camille
      Auteur
      31 mars 2016 / 17:22

      Non 🙂

  11. Solène
    30 décembre 2016 / 16:15

    Peut-on les manger froides?
    Par exemple les préparer le soir pour les manger le matin pour gagner du temps?
    Sinon superbe recette!
    Gros bisous

    • Camille
      Auteur
      1 janvier 2017 / 18:54

      Je n’ai jamais goûté froid 🙂 je ne peux pas te dire 🙂 mais testes ma belle !! xx

  12. tati38
    6 mars 2017 / 15:21

    Bonjour, merci pour la recette qui a l’air top, mais par pitié, ne chauffez pas votre lait au micro-onde!!!!!! C’est vraiment toxique, je ne suis pas une anti micro-onde mais pour le lait et les matières grasses le micro-onde c’est vraiment pas conseillé!!!
    Et utilisez des légumes et fruits frais de saison plutôt que des conserves et des surgelés…ça prend pas beaucoup plus de temps et c’est bien meilleur!!!!

  13. Lawlaw
    15 mars 2017 / 18:51

    Sa ma donner trop envie 🙂 j’ai tester lol mais par contre elle se casse a la cuisson sais tu pk??
    Biszz la meilleur d blogeuse

    • Camille
      Auteur
      15 mars 2017 / 19:52

      Ah ouai, bizarre, ça tient pas super bien mais ça devrait quand même tenir un peu`.. bisous ma belle

  14. Imane
    30 mars 2018 / 23:05

    Je viens de tester cette recette et c’était magnifique! J’ai ajouté une carotte rapée et des épinards, c’était vraiment délicieux.
    Can’t wait pour la préparer en version sucrée.

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