décembre 14

Recette du granola maison

Le GRANOLA maison c’est un peu mon dada, depuis ma première recette dévoilée sur le blog, celle-ci à plus ou moins évoluée. J’en ai préparé des multitudes depuis le début ce qui m’a permis d’arriver à la recette parfaite avec moins d’huile et moins de sucre, pour une plus grande quantité de céréales au final, que du bénef.

Ingrédients :

• 250 gr de flocons d’avoine
• 250 gr de graines multiples, ici graînes de courges, graînes de tournesol, graînes de sésame
• 180 gr de fruits à coque (noix de cajou, noix, amandes, noix de pécan, noisettes…)
• 70 gr de fruits secs, ici, raisins, abricots, cranberry
• 4 cuillères à soupe d’huile
• 4 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou miel)

Préparation :

Faire préchauffez le four à 180 degrés. Ajoutez les différentes ingrédients les uns après les autres, mélangez le tout, ajoutez l’huile, mélangez, ajoutez le sirop, bien mélanger.

Mettre au four sur cuisson « normal » (je mets viande par exemple), toutes les 5 mins (bien mettre la minuterie), mélanger la préparation, arrivé à 15 mins, mélangez, et mettez le four, toujours sur 180 degrés sur cuisson plus forte, par exemple « pâtisserie » pour ma part, pendant 5 mins. Au bout de 20 mins, éteindre le four, et laissez les céréales à l’intérieur, une fois refroidies, les mettre dans un bocal, ou une boîte à céréales où elles se conservent très bien.