septembre 15

| Ma recette de taboulé | (toujours light)

Le taboulé fait parti de mes plats préféré ! J’aime tellement le cumin que tout est une excuse pour en mettre ! Alors avec le taboulé, pas de tabou, le cumin c’est la base !!

La recette que je vais partager avec vous et ma recette, celle que je fais au feeling, ne prenez pas ça pour la vraie recette de taboulé (que je ne connais pas d’ailleurs). Ce sont les produits que j’aime et que j’adore !

Recette pour 4 personnes, il vous faut :

• Semoule
• 1 concombre
• 1 avocat
• 1 poivron jaune
• 1 oignon nouveau
• 1 zeste de citron vert
• Cumin
• Menthe fraîche
• Huile d’olive

Préparation :

Faire bouillir de l’eau. Dans un ramequin, versez un verre de semoule. Arrosez d’un peu d’huile d’olive, mettez une bonne cuillère à café de cumin puis recouvrez d’eau (il faut que l’eau arrive juste au dessus). Recouvrez ensuite d’un torchon le temps de couper les légumes (min 5 mins). Dans un saladier coupez en petit morceaux tous les légumes. Pensez juste à enlever les pépins du concombre, plus digeste. Enfin, mélangez le tout, semoule + légumes, coupez la menthe, rajoutez du cumin à votre convenance et quelques zeste de citron. Petite sauce vinaigrette sans huile 🙂 et c’est prêt ! Vous pouvez très bien rajouter d’autres poivrons, de la tomate, du poulet…