juin 14

Galettes de son d’avoine, sucrées & salées

Les galettes de son d’avoine, c’est bon, c’est sain, et c’est simple !

Alors je vais vous donner la recette de base que j’utilise, sans aucunes matières grasses et ensuite vous pouvez vous en servir en tant que recette salée ou sucrée.

Il vous faut :

• 15 cl de lait (ou lait d’amandes comme j’utilise, plus digeste, et bien plus savoureux)
• 50g de son d’avoine
• 1 œuf

Et oui c’est TOUT !
Je vous l’avais dit c’est très simple. Maintenant vous avez plus qu’à faire chauffer un petit peu le lait au micro-ondes, et ensuite vous mélangez le son d’avoine et l’œuf. Et c’est là que vous décidez si vous mangez salé ou sucré :D.

Pas compliqué, pour les recettes salées, vous rajoutez à la préparation sel, poivre, et une épice, j’utilise du curry la plupart du temps. Et à ça vous ajoutez des légumes, ce que vous voulez. Épinards, courgettes, carottes, juliennes de légumes (comme sur la photo), de l’oignon bien sûr. Je vous conseille d’utiliser des légumes congelés, car plus fermes que ceux en boites qui trempent dans le jus et risque d’abimer votre pâte.

Côté sucré, vous ajoutez à votre préparation de la cannelle, de la vanille, du chocolat… ce que vous voulez, personnellement je sucre toujours un peu avec de l’édulcorant, je mets aussi de la fleur d’oranger, car j’adooooore la fleur d’oranger, et après j’y mets des fruits (pomme (précuites), pêche, banane, fruits rouges…).

Vous n’avez plus qu’à faire chauffer la poêle avec un peu de matière grasse, pas besoin de beaucoup, si votre poêle est anti-adhésive ça n’accrochera pas. Vous faites chauffer sur feu moyen et vous retourner lorsque que vous voyez que ça commence à cuire de l’autre côté.

Pour des galettes salés vous en aurez pour 2-3 personnes en accompagnement d’un plat, pour les sucrées 2 personnes, si vous mangez que ça au petit-dej.

XOXO.

Préparation de base

 

Ajouté : édulcorant et chocolat en poudre 100% cacao (moins sucrée)