juin 15

Courgettes farcies light

Dès que j’ai un petit peu, je dis bien un petit peu, puisque je vis ma vie à 100/h, donc quand je redescends à 90/h j’en profite pour cuisiner un peu, mais cuisiner light !

Ce soir c’était courgettes rondes farcies ! Et j’en ai l’eau à la bouche, elles sont là, elles sont prêtes, en même pas 20 minutes vous avez un plat savoureux, qui ne fait pas du tout mais alors du tout grossir, et surtout qui en jette !

Vraiment, après avoir mangé, je vous conseille vraiment cette recette, je l’ai faite un peu avec tout ce que j’avais sous la main, et c’était très très savoureux !

Pour 1 personne il vous faut (multipliez les quantités en fonction, ces portions sont pour 1 personne en plat) :

• 2 courgettes rondes
• 1 poivron
• Deux tranches de jambon blanc
• 1 oignon
• 1 coulis de tomate
• 1 petite boîte de champignons

Préparation

Vider les courgettes, garder la chaire, placer les dans un plat qui va au four avec un fond d’eau, mettez au four à 180 degrés pendant 5-10 minutes (juste le temps de préparer le reste). Dans un bol, mettez la chaire à courgettes, les champignons, l’oignon et le jambon le tout coupé grossièrement. Dans un mixeur, mettez le tout et ajoutez la sauce tomate (pas beaucoup, à vu d’oeil). Une fois haché, faites revenir à feu moyen/fort dans une poêle pendant 5 minutes. A la fin, ajoutez une pointe de curry et de tabasco, sel, poivre.

Sortez les courgettes, ajoutez la préparation à l’intérieur, puis dans les moitiés de poivrons (car au final vous avez plus de préparation qu’il en faut. Remplissez bien chaque légumes et replacez au four (toujours avec l’eau) pendant 15 minutes. C’est prêt ! Dégustez